SMAPの元メンバーで“キムタク”こと俳優・ 歌手の木村拓哉さんは、食生活においてこだわりが見られる。たとえば、長年習慣にしている食材に、酵素玄米と納豆がある。十年以上続けている食習慣で、酵素玄米を始めてからは、体調がよく、風邪なども引かなくなったと過去に語っている。自宅で食事をすることが多く、家では基本玄米のようだ。以前番組では、酵素玄米の作り方についても話している。「①ボウルに玄米3合と黒豆20g、小豆20gと水を入れて洗う。軽く混ぜ合わせ、6時間浸水。② 先の①を水で軽く洗ったあと炊飯器に入れ、3合の目盛りより気持ち多く水を入れる。③炊飯したら「保温」モードで2～3日放置。3日後くらいが食べ頃とのこと」（参照 : Sirbee）。
他に、調味料としては、白砂糖を使っていないことも公言している。白砂糖の代わりに、甘味ではオリゴ糖やはちみつ、アガベシロップを使っているようだ。木村さん自身が料理をするということもあり、無添加のものを愛用したり、IHではなくガスコンロを好むといった話もある。
また、食生活については妻の工藤静香さんの影響も大きいようだ。工藤さんはインタビューのなかで、子供の肌や健康のためにも、不必要なものが入っていることも多い市販のものではなく、手作り料理が増えていると語っている。美肌におすすめのものとして甘酒や酵素シロップを挙げ、冷蔵庫には手作りキムチと納豆が常備されるなど発酵食品を大事にしている。油も避けることはなく、ココナッツオイルや亜麻仁油、オリーブオイルなどの良質なオイルを使うようにしている。朝食に関しては、たとえバナナやヨーグルトといった軽いものでも必ず食べるようにしているようだ。
木村家の食事のルールにおいては、夜ご飯が相当早いという特徴もあり、夕食は15時だと言われている。仕事もあるだろうからいつもそうかはわからないが、「夜は早めに食べる」というのも美容法や健康法の一環と言えるかもしれない。
ちなみに、木村さんが実践する運動としては、丁寧なストレッチや、バランスボールを使ったトレーニング、自重の筋トレなどを二日に一回ほどのペースで行なっている。お風呂については、44℃という熱さに結構がっつりと入って汗をかくという入浴スタイルだという。
